A Cachoeira do Saltão, localizada no município de Itirapina, é uma das mais altas e belas do estado de São Paulo, com 75 metros de queda livre. As águas do Ribeirão da Cachoeira, um dos afluentes do Rio Passa-Cinco, despencam por um imponente paredão de lavas basálticas da Formação Serra Geral, na região de cuestas da Serra de Itaqueri.
A queda d’água forma um poço de 4 metros de profundidade, própria para o banho e depois segue pelo córrego tranquilo na mata fechada. Aberto à visitação desde 1996, o local é administrado pela empresa Saltão – Parque de Ecoturismo, que oferece fácil acesso à cachoeira, chalés, área de camping e restaurante. Esse Geossítio possui trilhas com acesso às Cachoeiras da Ferradura e do Monjolinho, com 47 e 12 metros de altura, respectivamente.